Przepis oryginalny:
Składniki:
250 g tłustego twarogu
3 jajka
25 g babki jajowatej (zmielona)
30 g siemienia lnianego (zmielonego)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól
Suche składniki (babka jajowata, siemię, sól, proszek do pieczenia i ewentualnie inne dodatki (słonecznik, dynia, itp. - rozdrobnione) wymieszać odrębnie i dokładnie.
W odrębnym naczyniu rozdrobnić twaróg, dodać jajka i dobrze wymieszać a następnie używając np. blendera rozdrobnić masę dokładnie.
Dodać suche składniki i dokładnie wymieszać.
Wyłożyć formę do pieczenia (keksówkę) papierem do pieczenia, który uprzednio nasmarować tłuszczem (ja osobiście używam do tego masła) np. olejem. Nałożyć masę do foremki dobrze ją ugniatając i formując. Piec w piekarniku w 180°C (grzałka górna i dolna bez termoobiegu) jedną godzinę.
Moje doświadczenie mówi, że trzeba przygotować trochę więcej składników.
ok. 400 g twarogu
4 jajka
40 g babki jajowatej
50 g siemienia lnianego
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
sól (płaska łyżeczka)
Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego !
Leszek Molenda
Babka jajowata (łac. Plantago ovata) to roślina występująca na terenach śródziemnomorskich. Bardzo często znajduje się w składzie błonnika, który możemy znaleźć w formie sproszkowanej lub całych nasion. Odgrywa on ważną rolę w procesie regulacji układu pokarmowego. Babka jajowata ma owłosione listki o podłużnym, płaskim i spiczasto zakończonym kształcie. Jej owocem są nasiona, których łupina jest bogata w związki śluzowe umieszczone w torebce. Babka jajowata jest składnikiem wielu preparatów. Ze względu na zawartość śluzów jest stosowana jako środek żelujący i zawieszający. Działa przeciwbiegunkowo, przeciwzapalnie i wspomaga leczenie ran. Babkę jajowatą znajdziemy w aptekach, sklepach zielarskich i ze zdrową żywnością. Cena zależy od miejsca zakupu, jednak nie warto kierować się wyłącznie tym kryterium. Tak jak w przypadku innych produktów, tak i podczas wyboru babki jajowatej najlepiej skłonić się ku sprawdzonym źródłom. Zdobycie babki jajowatej nie stanowi w tej chwili żadnego problemu. Najlepiej w produkt ten wyposażyć się w aptece, sklepie zielarskim czy sklepie ze zdrową żywnością. Tylko wówczas będziemy mieli pewność, że kupiony przez nas towar jest najwyższej jakości.